DIY優格超EASY!! 1.會攪拌 2.會插電 3.會按按鈕 你就會做優格
| 1. | 將一包微多多優格活菌粉加入鮮奶一瓶，充分攪拌均勻 |
| 2. | 置入優格機中，發酵10-16小時 (以凝結完全為發酵完成之依據) |
| 3. | 取出放入冰箱冷藏8小時，美味優格大功告成 |
全脂鮮奶一瓶(900~1000ml皆可)
新手可先嘗試乳香世家 光泉 國農 福樂一番先(口感清爽) 或 澳洲鮮奶 紐西蘭鮮奶 好市多鮮奶(口感濃郁)
先在小碗中倒出約20ml鮮奶加入一包微多多優格粉 充分攪拌均勻
攪拌至完全看不到菌粉顆粒即可
將攪拌好的牛奶+菌粉到進優格機內鍋 再加入足量鮮奶至900-1000ml 再次充分攪拌均勻
優格機設定
濃郁型優格粉發酵時間:10-12小時
清爽型優格粉 發酵時間:9-10小時(低酸度) 11-12小時(酸度明顯)
發酵完成狀態~表面凝結即可收成
冷藏八小時後~優格組織收縮 口感更為紮實 即可享用美味優格
若要製作豆漿優格
操作流程一樣,請選用豆漿優格粉,光泉及義美豆漿:約8-10小時(凝結即可收成),市售手工豆漿:約6-10小時(凝結即可收成)
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