材料:
中筋麵粉 250g 鹽 1/4小匙 油 1大匙 優格 50g 水 100 c.c.
做法:
1.將所有材料在容器中混合攪拌均勻
2.用手揉約7-8分鐘，揉至麵團柔軟，整成圓形
3.揉好的麵團放回容器，用保鮮膜封好，靜置50分鐘。
4.在桌上灑些麵粉，拿出麵團，壓扁，平均分割8等份。
5.將每份麵團滾圓，放桌面，表面蓋保鮮膜，讓麵團休息20分鐘。
6.在桌上灑點粉，休息好的麵團依序用桿麵棍桿成直俓約12-15公分的圓薄片狀。
7.中火燒熱平底鍋，烙烤薄餅。兩面煎至金黃即可。*如果麵團太濕黏手就再加些麵粉，若太硬則加水。
*烙烤好後放涼，用保鮮模一片片分隔，裝入保鮮袋放冷凍保存，要吃時拿出來常溫解凍，一下就可以吃了，非常方便！
作者:饗瘦餅乾人
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